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国内洗碗机市场需求分析


  近年来,随着各国经济的快速增长,人民生活水平的提高,人们外出就餐、外出旅游的几率显著提高,进而推动了各国酒店、餐饮行业的发展,带动相关设备投资需求增加。由于商用西厨装备产品是酒店、餐饮设备投资里的必备产品,酒店、餐饮业的快速增长激发了对商用西厨装备产品的旺盛需求。
  商用西厨装备由西方传到中国,属于耐用产品和高端消费品,广泛应用于中餐、西餐、酒店、面包房、酒吧、咖啡厅、员工餐厅、学校餐厅、烧烤店、快餐店、面食馆、寿司店等场所。商用厨房装备区别于家用厨房装备的主要特点是其应用于商业场所,而非一般家庭使用;产品规格、种类、应用范围比家用的更多。
  近年来随着我国经济的快速发展,城镇化不断推进,人口在城市的集中以及工作、旅游的需求增加了人们在外就餐的频率刺激了酒店、餐饮业的发展,进而带动对商用厨房装备产品的需求。
  随着小康社会进程的稳步推进,我国人均消费水平将持续增长,消费方式也将发生重大变化,居民消费将由实物消费为主进入实物消费与服务消费并重的轨道,居民消费结构将会发生重大变化。居民外出就餐、外出旅游的机会和频率日趋增加,都将推动国内餐饮、酒店业等服务性行业的发展。随着国际化程度的加深,将有更多的国外餐饮企业进驻我国,餐饮、酒店业的持续快速发展将带动对商用西厨装备行业的需求。
  商用厨具类
  近年来西式餐饮席卷全国,国内西式餐馆数量增长迅速。其中,以肯德基、麦当劳、必胜客等连锁式快餐发展最为迅速,也是西厨市场份额中占绝对比重的西厨餐馆。对于一些非连锁式的西式餐厅,主要集中在北京、上海、深圳等外国人较多的一线城市,但其市场份额占比相对较小。
  另一方面,现代中式快餐的发展不仅需要具有中国独特风味的餐饮产品,同时也需要符和中式快餐特点的先进生产加工及保质保鲜、销售服务设备,这是中式餐饮产品大批量、工业化生产的要求。随着近年来诸如大娘水饺、真功夫、永和大王、老乡鸡等中式餐饮连锁企业的快速发展,“标准化”已成为中式快餐业谋求发展的必由之路,而组合智能蒸柜、万能蒸箱等节能环保高效的商厨设备则是标准化中式连锁餐饮企业生产标准化的硬件条件。与之相适应,中式商厨设备的市场需求也将日趋增大。
  制冷保险类
  商用制冷保鲜设备包含的产品种类丰富多样,如大型酒店、宾馆厨房的冰箱、冷柜、冷库,超市的冷冻柜、冷藏柜以及餐厅的冰淇淋机、制冰机等。

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